【初収穫】室内水耕栽培のベビーリーフを収穫！成長記録と味の感想

2025年4月26日の記事にて、ぐーたら女が室内でベビーリーフの水耕栽培を始めたことをご報告いたしました。

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その中で「収穫できたらまた報告します！」と宣言しておりましたが──

ついに！ベビーリーフの初収穫を迎えました～〜〜～🎉

今回は、栽培日数ごとの成長記録と、初収穫時の収量・味のレビューをお届けします。

成長記録：ベビーリーフの種まきから収穫まで

種まきから収穫までを、表にまとめました。

日付	栽培◯日目	成長の様子
3月23日	0日目	種まきスタート！
3月26日	3日目	発芽確認！根が出てる！
3月30日頃	7日目	双葉が見え始める（※曖昧な記憶）
4月17日	25日目	草っぽくなってきた！急成長中
4月21日	29日目	このタイミングで収穫でもよかったかも？
4月30日	39日目	初収穫！葉がもっさもさ！

左から、栽培3日目・25日目・29日目

いざ収穫☆ベビーリーフ39日目の様子

さて、種まきから39日後のベビーリーフの様子はこちら！

こんなにもっさもっさになりました！

葉がぎざぎざだったり、丸かったり、緑だったり黄緑だったり、色んな種類の葉がありますね～

さて、収穫していきますよ。ちょきん✂︎っと。

記念すべき初入刀✂︎

収穫の際は、中心の葉を残して外側からカットすると、また若い芽が成長して、再び収穫できるようになるらしい。

ボケてますが、中央に若い芽が出ているのが分かりますでしょうか？

あまり葉を採りすぎると、光合成できなくなるんじゃないか？と遠慮気味に収穫しました。

育てすぎたかも？

葉が大きい！大きすぎたかも？市販のベビーリーフの4倍くらいあるかも…(笑)

調べたところ、ベビーリーフは種まきから約30日で収穫できるようです。

4月21日時点で、初収穫をしてしまってもよかったかもしれません。

大きく育てると、苦みが出てきてしまうようです。

【初収穫】気になる収量とお味は？

記念すべき初収穫量は12g！
サラダ一人分としてはちょうど良い量です。

シンプルにオリーブオイル、塩、胡椒で食べてみることに。

ん…？口に広がる草の味…苦味…ベビーリーフってこんな野生的な味だったっけ…？

やっぱり育てすぎたからかな？

自分で育てた野菜、美味しいはずなんだけど、気持ち的には美味しいんだけど、ベビーリーフの本来の味が思い出せず、気になってしまった…

市販のベビーリーフと味を比べてみた！

ということで、スーパーでベビーリーフを買っちゃいました☆

自分で育ててるのに買うんか～～い。

結果：市販のベビーリーフも苦い！！
ということは、私の栽培は成功したということですね？安心しました！

ちなみに、購入したベビーリーフは、30gで約100円でした。

これからの収量を価格に換算する目安ができました。今後は、30g＝100円で「いくら得したか」も計算していきたいと思います♪

【第2回目の収穫】栽培45日目で17g！

実は、栽培45日目で2回目の収穫も迎えております。

初収穫から6日で、こんな感じに再び収穫できるくらい成長しました。

といっても、初収穫の時にどこまで葉を採っていいか分からず、採り残した分が大きく成長してしまいました。

このときの収穫量は17g！

初回12g＋2回目17g＝合計29g
市販の1パック（30g）とほぼ同じ量ですね✨

容器代をほぼ回収できたことになりますね(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

苦味があることが正しいと分かったので、今回はより美味しく感じました。

カレーとベビーリーフの苦味がよく合う！
実はこのカレー、あのラッキーピエロのものです。函館旅行についても早く記事書きたい…

今後の目標：総収穫量をデータで管理

今後も引き続き収穫できそうなので、最終的に豆苗容器1つで何g収穫できるか、データをまとめていく予定です。（宣言したぞ、頑張れ！ぐーたらな自分！）

ぜひ今後の収穫レポートも見守ってくださると嬉しいです♪

実は、ミックスレタスも収穫済みですので、次はレタスについて書きたいなと思っております。

成長が早くて、見守るのが楽しくて、美味しくて…いい趣味だぁ

家から出なくていい趣味、水耕栽培始めました

ソファの上で無限に時間を消費していたある日、ふと思いました。画面と向き合う以外の楽しみを持ちたいなと。

健康のために体を動かす趣味か？とも思ったけど、ヨガを大学時代に通い放題プランを契約しておいて、結局ほとんど行かずじまい。あの頃より体力の落ちた今、仕事終わりに通うなんて絶対ムリ。

音楽は…10年以上ピアノを習ってたけど、センスが壊滅的。でも、沖縄好きなので三線にはちょっと憧れてます。とはいえ、教室に申し込みする勇気(エネルギー)を出すには、あと数ヶ月は必要そう。

ということでたどり着いたのが、家から出なくていい趣味。室内での野菜の水耕栽培です。

植物の成長を愛でながら、食べる楽しみもあるなんて最高じゃない？物価高だしね。

趣味の延長に成果報酬がある(はず)ので、飽き性な私も続けられるはず！

そんなわけで、すぴ子の水耕栽培生活、開幕しました。

スタートは全部ダイソー

継続できない可能性も高いので、初期費用は抑えたいのです。

ダイソーでそろえたのはこちら：

・プラスチック容器（豆苗栽培容器、おしゃれな栽培カップ）

・スポンジ(切り込みを入れて、その間に種を蒔きます)

・種（ベビーリーフ、レタスミックス、甘とうがらし、バジル、シソ）

栽培始めたのがブログ始める前だったから、写真への意識が低くてすみません

豆苗栽培容器は人気商品のようで、後日買い足そうとしたら、店頭に一個もありませんでした。継続的に見ていますが、出会えません。最初のタイミングで買っておいて正解でした。

ところが、キャンドゥにも同じ豆苗栽培容器が売られているのを発見！無事買い足せました。

種は甘とうがらし以外、2袋で100円という破格。正直、発芽するか不安だったけど…めっちゃ発芽しました！すごい！

肥料は「ハイポネックス」

水耕栽培のブログや動画で勉強させてもらっていますが、「ハイポネックス」っていう液体肥料が良さそうなので、こちらを購入しました。

粉末を水に溶かすだけ。計量スプーンも付いているので、計量が簡単♪楽じゃないと続かない♪

水1Lには大匙側で1杯、500mlには小匙側で1杯です。私は500mlペットボトルに溶かして使ってます。

この肥料のおかげもあり、野菜たちはぐんぐん育っています。

想像以上にはまってます

水耕栽培を始めてからというもの、朝はカーテンを開けて野菜たちに日光を当てるところからスタート。

帰宅後は、カーテンを閉めながら成長をチェック。

朝見た時よりも大きくなってるんです！成長が目に見えて楽しい！愛着も湧きます。

休日は、時間により変化する日光の入り方によって、植物の場所を移動させてます。ソファでごろごろしては、移動させ、ごろごろしては、移動させ…

いっぱい日光に当ててあげたい親心です笑

せっせと日の当たるところに移動させてます

実は、まだ植えていない種が…

枝豆です。

日光を多く必要とするようなので、外で育てた方が良いかなと、バケツや土も購入はしているのですが、ベランダに出るのが億劫で…

また、ベランダで植物を植えると虫が来るかなとか、鳩が来るかなとか、心配でなかなか始められていません。（うちの窓の庇、毎日鳩の集会所みたいになってます。つらい。ベランダに移っても困る）

甘とうがらしも室内水耕栽培始めてしまいましたが、どうやらかなり大きくなるようです。多分カップでは倒れてしまいそうなので、こちらも外に出さなくてはいけないかな。

もう少ししたら、ベランダ家庭菜園も始めますか〜

ベビーリーフがもう少しで収穫できそうな予感なので、収穫できたらまた報告します。

～ブログ成長～

3つ目の記事を投稿できました！！

飽き性からしたら、3って数字はハードル高く感じるのですが、達成できました。

ブログも長く続く趣味になるかもしれません。